Julien a débuté son activité en qualité de technicien environnement dans une communauté de communes. Il a ensuite été éleveur de bovins, puis a fait des remplacements et du salariat agricole en parallèle de sa passion pour l'apiculture.

En 2008, il décide de sa consacrer pleinement aux abeilles et obtient sa certification biologique en mars 2017. Julien possède aujourd'hui 300 ruches en Corrèze dont certaines au sein du Parc Naturel de Millevaches. Il produit différents miels tels que le miel de montagne, de fleurs, de bourdaine, de tilleul, d'acacia, ...

Julien est un passionné qui expérimente sans cesse pour s'adapter au mieux aux abeilles et aux exigences de sa clientèle.

La grande majorité de ses ruches hiverne en Corrèze et il pratique peu les transhumances. Dans la mesure du possible, Julien essaie au maximum de réduire l'empreinte de ses activités sur l'environnement. Ses ruches étant situées en zone de montagne, les rendements sont plus faibles qu'en plaine.