Galette des rois Bio

Galette des rois BIO

Fabriquée dans les Yvelines avec des farines françaises de la coopérative BIOCER 

Ces farines françaises produites en Normandie et dans le Nord Ouest de la France sont moulues sur meules de pierre ou sur cylindre.

Le cylindre, utilisé pour les farines de Type T55 et T65 va permettre, de part la vitesse de rotation, de séparer le grain du germe et d'obtenir ainsi une farine plus blanche.

Cependant, c'est le germe qui contient la majorité des nutriments (protéines, sels minéraux et vitamine B) ; Les autres farines sont moulues sur meule de pierre afin de conserver tous les nutriments.

Tous les produits sont entièrement fait maison avec des matières naturelles qualitatives et sans additif ou "améliorant".

Les galettes sont cuites au four à bois.

Ingrédients : Farine de froment T55, beurre, poudre d'amande, sucre, eau, lait, amidon de mais, rhum, œufs, sel

Existe en galette 1 part, 3/4 parts, 4/6 parts et 6/8 parts